Une nutrition saine pour des yeux en pleine santé

La nutrition pourrait jouer un rôle crucial dans notre santé oculaire, impactant à la fois la qualité de notre vision et la prévention de maladies oculaires telles que la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Mais quels sont exactement les nutriments essentiels à privilégier pour maintenir une bonne acuité visuelle et prévenir ces problèmes oculaires liés à l’âge ?

Une alimentation équilibrée et riche en nutriments essentiels pourrait contribuer à maintenir une bonne vision et à prévenir certaines affections oculaires. Les nutriments clés pour une vision saine incluent les vitamines, les minéraux, les antioxydants et les acides gras oméga-3.

Les vitamines A, C et E sont particulièrement importantes. La vitamine A est essentielle pour la vision nocturne et peut aider à prévenir la sécheresse oculaire. On la trouve dans des aliments tels que les carottes, les patates douces, les épinards et les abricots. La vitamine C protège les yeux contre les dommages oxydatifs et est présente dans des fruits tels que les agrumes, les fraises, les kiwis et les poivrons. La vitamine E est un puissant antioxydant qui peut aider à prévenir les dommages cellulaires et se trouve dans des aliments tels que les amandes, les noisettes, les graines de tournesol et l’huile d’olive.

Les minéraux comme le zinc et le sélénium sont également importants pour la vision. Le zinc est impliqué dans la production de mélanine, un pigment protecteur dans les yeux, et se trouve dans des aliments tels que les fruits de mer, la viande rouge maigre, les légumineuses et les noix. Le sélénium est un antioxydant qui aide à protéger les cellules oculaires contre les dommages causés par les radicaux libres. On le trouve dans les noix du Brésil, les poissons gras et les céréales complètes.

Les antioxydants, tels que les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine, sont essentiels pour la santé de la rétine. Ils se trouvent en abondance dans des légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou frisé et les brocolis, ainsi que dans des aliments jaunes et orangés comme les oranges, les mangues et les poivrons jaunes. Ces antioxydants aident à filtrer la lumière bleue nocive et protègent les cellules rétiniennes des dommages.

Les acides gras oméga-3, quant à eux, sont bénéfiques pour la santé des yeux. Ils aident à prévenir la sécheresse oculaire, réduisent le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) et favorisent une circulation sanguine saine dans les petits vaisseaux de l’œil. Les sources d’oméga-3 comprennent les poissons gras comme le saumon, le thon, les sardines et les maquereaux, ainsi que les graines de lin, les noix et l’huile de lin.

• Les aliments transformés
• Les plats préparés
• Le sucre et les produits sucrés
• La viande rouge et la charcuterie
• Les fritures et les panures
• L’alcool
• Le tabac

Règle d’or pour maintenir une vision optimale : huiles riches en oméga-3, fruits et légumes et activité physique.

Il est également important de souligner l’importance de maintenir un poids santé et de contrôler les maladies chroniques telles que le diabète, l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie, car elles peuvent avoir un impact.